Não se sabe ao certo qual a origem do coqueiro, que é uma
planta tão rica - há quem diga que é originário do Sudeste Asiático, na Nova
Zelândia, enquanto outros afirmam que sua procedência é na América do Sul. O
que sabemos é que ele se propaga bem em regiões tropicais e que é muitíssimo
rico - desde sua palmeira, passando pelo óleo, polpa e água do coco! Essas
árvores têm comparativamente um alto rendimento, de até 75 cocos por ano. Por
isso, o coqueiro possui significativo valor econômico. Curiosamente, o nome
para o coqueiro em Sânscrito é "kalpa vriksha", o qual se traduz como
"a árvore que fornece todas as necessidades da vida".
A água de coco é considerada um isotônico natural, pois é
muito rica em minerais e possibilita uma absorção rápida no corpo,
principalmente de sódio e potássio, que são fundamentais para o funcionamento
celular, ajudando o organismo a repor as perdas dos nutrientes.
"A água de coco é considerada um isotônico
natural, pois é muito rica em minerais e possibilita uma absorção rápida no
corpo, principalmente de sódio e potássio, que são fundamentais para o
funcionamento celular, ajudando o organismo a repor as perdas dos
nutrientes."
Também auxilia na reposição de líquidos após atividade
física intensa, é indicada para hidratação e equilíbrio do corpo, além de casos
de diarreia. A bebida pode ser usada em uma infinidade de receitas na
culinária!
Outra curiosidade é que a água de coco ajuda na recuperação
da ressaca, pois além da reposição dos minerais, os carboidratos presentes na
bebida repõem a energia perdida e recupera na desidratação ocasionada pelo
álcool. As contraindicações são para pacientes graves de distúrbios renais, por
conta da quantidade de sódio que a bebida contém. Também sugiro um consumo
moderado por pessoas portadoras de diabetes e hipertensão, em função da
quantidade de sódio e glicose que água de coco possui - nesse caso, recomendo a
ingestão de cerca de 1 unidade de coco ao dia ou até 2 copos de 200ml, ou
seguir a recomendação do nutricionista ou médico que lhe acompanha.
Além de ser rica em sódio e potássio, tem quantidades
significantes de cálcio, magnésio e vitamina C. A boa notícia é que tem poucas
calorias - cerca de 20 calorias em 100 ml de água de coco. O ideal é consumir o
côco in natura - eu sugiro que você adquira um furador da fruta. Se optar por
comprar a água de coco em garrafas plásticas, deve-se consumi-la no tempo
recomendado. Para quem compra a versão industrializada, fique atento para a
quantidade de conservantes e estabilizantes que vêm indicados no rótulo - deve
ser a mínima possível!
Sugiro para quem não tem hábito de tomar suco verde, começar
a prepará-lo com a água de coco, pois deixa a bebida naturalmente mais doce e
saborosa. Aliás, acrescentar a água de coco em variados tipos de sucos é uma
dica interessante para potencializar os benefícios da bebida.
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